Frutas y variedades de Las Caderechas

Manzano de la variedad ‘Diputación’, en el valle de Caderechas (Burgos).

El cultivo de frutales es la principal actividad económica en Las Caderechas, de la cual existe constancia desde la Edad Media. Merecido reconocimiento tienen la ‘cereza’ y ‘manzana reineta’ del valle, pero también se cultivan otras muchas frutas y sus variedades. Hagamos un repaso por ellas.

INDICE

1. Explotación de la tierra

2. Mercados de la fruta

3. Cultivo de la manzana

4. La cereza y sus variedades

5. Otras frutas de Las Caderechas

1. Explotación de la tierra

Explotación de frutales, en las proximidades de Huéspeda (Burgos).

«En las tierras y viñas que quedan declaradas hay plantados árboles frutales, como son manzanos, perales, cerezos, guindales, melocotones, ciruelos y nogales … los manzanos y perales están plantados la mayor parte en las tierras de regadío y algunos en las de secano y viñas, y las demás especies en las otras de secano.»

2. Mercados de la fruta

Parador de Agustín González, en el trazado del “Camino del pescado” (Villalta, Burgos).

3. El cultivo de la manzana

  • Manzana de ‘temporada’ (hasta el 1 de noviembre).
  • Manzana de ‘bodega’ (a partir de esa fecha).

manzana Reineta

Racimos de manzana ‘Reineta’ del valle de Caderechas (Burgos).

tipo Diputación

variedades actuales (otras)

variedades antiguas

Cartel de la Feria de la Reineta 2017 (imagen: Asoc. productores y comerciantes).

4. La cereza y sus variedades

Racimos de cerezas del valle de Caderechas (Burgos).

principales variedades

más variedades

Frutales en flor, en el valle de Caderechas (Burgos).

5. Otras frutas de Las Caderechas

peras (de verano a invierno)

  • ‘Blanquilla’ (recolectada a finales de agosto).
  • ‘Duquesa’ y ‘Matute’ (recogida en septiembre).
  • ‘Conferencia’ (a principios de octubre).
  • ‘Roma’ y ‘Cuchillo’ (ambas, peras de invierno).
Viñedo, cultivado en ‘espaldera’ (Quintanaopio, Burgos).

melocotones

De izda. a dcha. y de arriba hacia abajo: nueces (Juglans regia), jerbas (Sorbus domestica), almendras (prunus dulcis), avellanas (Corylus avellana), nísperos (Mespilus germanica) e higos (Ficus carica).

ciruelas

  • ‘Claudia’ (redonda, dulce y con su verdor característico).
  • ‘Regañada’ (más alargada, amarga y de tono amarillento).
  • ‘Rosa’ (de mayor tamaño, sabor equilibrado y color rojo-morado).

Nota final

Texto y fotografías:

Enlaces de interés:

Fuentes:

Otras fuentes y agradecimientos:

Espacio dedicado a la localidad de Quintanaopio y al entorno de Las Caderechas (by, QMM).

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quintanAopio

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Espacio dedicado a la localidad de Quintanaopio y al entorno de Las Caderechas (by, QMM).